Gamme

Miyabi Kaizen II

Une lame composée d'une âme FC61 enchâssée dans 48 couches de Damas. FRIODUR trempé à la glace, donc extrêmement dur et robuste. Lame à double tranchant avec profil de lame japonais et affûtage Honbazuke ultra tranchant. Chaque lame est affûtée à la main pour obtenir un angle ultra tranchant de 9,5° à 12°. Les manches en bois de pakka noir, magnifiquement façonnés et dotés d'un embout en acier, comportent des anneaux décoratifs rouges à l'extrémité inférieure, qui soulignent particulièrement l'aspect exotique de cette série de couteaux. La lame et le manche sont parfaitement équilibrés pour chaque couteau, ce qui facilité tout travail de coupe pour l'utilisateur. 

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