Atelier Perceval Il y a 20 produits.
En 2005, pour combler un manque, Yves Charles, chef étoilé à Paris, se rend à Thiers avec le souci de mettre au point pour son restaurant un objet tranchant jusque-là inédit, un couteau de table qui aurait les qualités de ce fameux « fermant » Perceval qu’il a en poche. Un « Français » unique taillé dans le meilleur acier. Pour les couteliers les plus réputés, le couteau de table est toujours le parent pauvre de la gamme ; il se fabrique par séries de six, avec des... Plus
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En stockFrançais Olivier
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Stock épuiséT45
montage sur rondelles téflon.dimensions : 178 mm x 24 mm x 10 mm.poids 80g LAME:longueur lame : 76 mm,largeur 24 mm,épaisseur 2,5 mm acier semi-inox X100CrMo13,dureté Rockwell : 56 HRC,émouture lente MANCHE : semi-inox X40Cr13,agrafe (clip) démontable - vis Torx
montage sur rondelles téflon.dimensions : 178 mm x 24 mm x 10 mm.poids 80g...
montage sur rondelles téflon.dimensions : 178 mm x 24 mm x 10 mm.poids 80g LAME:longueur lame : 76 mm,largeur 24 mm,épaisseur 2,5 mm acier semi-inox X100CrMo13,dureté Rockwell :...
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Stock épuiséPerceval Table blanc
Coffret de 6 couteaux de table
Coffret de 6 couteaux de table
Coffret de 6 couteaux de table
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En stockPerceval Table Noir
Coffret de 6 couteaux de table
Coffret de 6 couteaux de table
Coffret de 6 couteaux de table
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Stock épuiséFrançais Damas Genévrier
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En stockTable 9-47 Pastel
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Stock épuiséFrançais Boco
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En stockFrançais Pistachier
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Stock épuiséFrançais Bois de Serpent
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Stock épuiséL10 Mammouth damas
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Stock épuiséL10 Bélier damas
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Stock épuiséL10 Pistachier
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En stockFrançais Micarta Blanc
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En stockFrançais Micarta Noir
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En stockFrançais Genévrier
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Stock épuiséL8 Buffle
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers. Longueur ouvert : 205 mm Longueur lame : 95 mm - Epaisseur lame : 2,45mm.
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au...
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers....
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En stockL8 Bois de Serpent
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers. Longueur ouvert : 205 mm - Longueur lame : 95 mm - Epaisseur lame : 2,45mm.
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au...
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers....
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En stockL8 Amourette
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers. Longueur ouvert : 205 mm Longueur lame : 95 mm - Epaisseur lame : 2,45mm.
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au...
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers....
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Stock épuiséL8 Os de Girafe Teinté
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers. Longueur ouvert : 205 mm - Longueur lame : 95 mm - Epaisseur lame : 2,45mm.
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au...
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers....
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Stock épuiséL8 Bélier
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers. Longueur ouvert : 205 mm - Longueur lame : 95 mm - Epaisseur lame : 2,45mm.
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au...
Couteau fermant à vérouillage liner-lock. Montage sur rondelles de bronze au beryllium.Ajustage, montage, façonnage, polissage, finition et affûtage à la main réalisés à Thiers....