Kiritsuke 19.5 cm
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Kiritsuke 19.5 cm

 Le couteau de chef est un modèle polyvalent qui est indispensable en cuisine ! Il vous permet de découper de nombreux aliments : hacher votre viande, émincer vos légumes ou ciseler vos herbes aromatiques facilement. De plus, sa pointe de kiristuke vous confère plus de précision lors de vos travaux.  
Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs comme les os ou la courge.

Les couteaux Kai Seki Magoroku Kaname sont des incontournables pour une utilisation quotidienne en cuisine. Conçus avec des matériaux de première qualité, ces couteaux japonais assurent des découpes précises et efficaces !

279,00 €
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Lame en structure San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Noyau en acier VG-Xeos - Dureté de 61HRC Rockwell

Enveloppé d'une couche d'inox - Finition de lame satinée

Manche en pakkawood noir - Matière durable et résistante

De forme octogonale pour une prise en main ambidextre

Fabriqué au Japon. 
Longueur de lame : 20,4 cm 

Longueur de tranchant : 19,7 cm
Hauteur de lame : 4,2 cm
Épaisseur de lame : 1,1 mm
Poids : 159 g
Kiritsuke 19.5 cm
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