Kiritsuke 12 cm
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Kiritsuke 12 cm

Les couteaux Kai Seki Magoroku Kaname sont des indispensables à utiliser tous les jours en cuisine ! Ces couteaux de cuisine japonais sont fabriqués avec des matériaux de qualité pour vous offrir des découpes performantes.

Le couteau d'office est un modèle polyvalent qui vous permet de réaliser de nombreuses découpes. Vous pouvez l'utiliser sur divers aliments comme des fruits et légumes ou même de la viande ! Sa petite lame est idéale pour effectuer des petits travaux nécessitant de la précision. D'ailleurs, sa pointe en kiritsuke est parfaite pour accroître votre précision ! Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs comme la courge ou les os.

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Lame en structure San Maï : 3 couches d'acier superposées

Noyau en VG-Xeos enrichi en carbone - Dureté de 61HRCRockwell

Recouvert d'une couche d'acier inox - Finition de lame satinée

Manche en pakkawood noir : matière robuste et durable

De forme octogonale : prise en main ergonomique et ambidextre

Fabriqué au Japon. 

Longueur de lame : 12,7 cm 
Longueur de tranchant : 12,2 cm
Hauteur de lame : 3,2 cm
Épaisseur de lame : 1 mm
Poids : 75 g

Kiritsuke 12 cm
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