L'équipe Lepage a sélectionné des matériaux d'exception, contemporains, high tech et créatifs, en accord avec la modernité revendiquée de son approche du couteau de table. Les artisans de Fatcarbon et de Raffir disposent à la main les matières nobles (carbone, poudre de céramique, métal, laiton, cuivre..etc) nécessaires à la fabrication des plaques dans lesquelles seront taillés les couteaux.
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Dimensions couteau :
Longueur totale: 220mm.
Longueur lame: 110mm
Longueur manche: 110mm
Lame :
Acier inox 12C27M Sandvik.
Manches :
Matières composites des ateliers Fat Carbone
Poids:
70g à 80g