Santoku 17,5cm

 Couteau japonais Masahiro Santoku 17.5 cm. Sa forme puise sa source dans la tradition japonaise. Spécialiste de la découpe de légumes , le Santoku excelle dans la découpe des légumes, poissons et viandes grâce à sa grande précision et sa polyvalence.

– Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
– Aiguisage : double biseau, idéal pour droitiers (aiguisage 75/25), angle de 25° cumulé

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Poids 250 g
Fonction

Découper et sujihiki

Matière

MBS-26 0.9% de carbone + trempe cryogénique, dureté ~59-60°HRC

Santoku 17,5cm
2 Produits