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Santoku 18cm
La collection Mikoto présente une lame fabriquée à partir de 101 couches d'acier robuste, avec un motif unique en forme de diamant accentué par trempage à l'acide. Chaque lame de cette collection est dotée d'un manche portant le logo Miyabi, ce qui en garantit l'authenticité.
Ce couteau santoku Miyabi est un élément essentiel du répertoire de la coutellerie de tout chef cuisinier. Il allie harmonieusement l'esthétique et la robustesse et permet de trancher la viande, de couper les légumes en julienne, etc. Le cœur du couteau est méticuleusement fabriqué à partir de 101 couches d'acier FC63 durable, garantissant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une meilleure tenue du tranchant.
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- Substance : FC63
- Type de poignée : soie cachée
- Type de bord : bord fin
- Finition des bords : Bordure Honbazuke
- Méthode de fabrication : soudé
- Dureté de la lame (HRC) : 63
- Poignée de couleur : beige
- Poignée de substance : micarta
Mesures
- Poids net : 0,178 kg / 0,39 livres
- Longueur du produit : 31,6 cm / 12,44 en
- Largeur du produit : 2,2 cm / 0,87 en
- Hauteur du produit : 4,9 cm / 1,93 en
- Longueur de la lame : 18 cm / 7,09 en
- Longueur du manche : 11,5 cm / 4,53 en
- Largeur de la poignée : 2,2 cm / 0,87 en
- Largeur de la lame : 4,7 cm / 1,85 en
- Épaisseur de la lame : 0,2 cm / 0,08 en
Santoku 18cm
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