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Chef 20cm
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Chef 20cm

La collection Mikoto présente une lame fabriquée à partir de 101 couches d'acier robuste, avec un motif de diamant unique accentué par le trempage à l'acide. Chaque lame de cette collection est dotée d'un manche portant le logo Miyabi, ce qui garantit son authenticité.
Indispensable dans tout arsenal de cuisine, ce couteau de chef Miyabi allie harmonieusement élégance et robustesse, et permet de réaliser toute une série de tâches de coupe. Le cœur du couteau est méticuleusement forgé à partir de 101 couches d'acier FC63 durable, offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et un tranchant prolongé.

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  • Substance : FC63
  • Type de poignée : soie cachée
  • Type de bord : bord fin
  • Finition des bords : Bordure Honbazuke
  • Méthode de fabrication : soudé
  • Dureté de la lame (HRC) : 63
  • Poignée de couleur : beige
  • Poignée de substance : micarta
Mesures
  • Poids net : 0,196 kg / 0,43 livres
  • Longueur du produit : 33,6 cm / 13,23 en
  • Largeur du produit : 2,2 cm / 0,87 en
  • Hauteur du produit : 5,2 cm / 2,05 en
  • Longueur de la lame : 20 cm / 7,87 en
  • Longueur du manche : 11,5 cm / 4,53 en
  • Largeur de la poignée : 2,2 cm / 0,87 en
  • Largeur de la lame : 5 cm / 1,97 en
  • Épaisseur de la lame : 0,2 cm / 0,08 en
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