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Chef 20cm
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Chef 20cm

Le couteau Chef japonais Haiku est le grand classique des cuisines occidentales. Polyvalent et indispensable, il est conçu pour réaliser la grande majorité des tâches courantes en cuisine. Avec sa lame adaptée aux découpes quotidiennes, il constitue un excellent premier couteau de cuisine japonais, à moins de lui préférer la forme plus compacte et polyvalente d’un Santoku.

119,00 €
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Caractéristiques du couteau Chef Haiku

  • Acier : inoxydable molybdène vanadium 
  • Dureté : HRC 57 ± 1
  • Manche : bois de Honoki traité et cimenté
  • Bois de Honoki : imputrescible et compatible avec un usage en restauration
  • Aiguisage : ambidextre en V
  • Angle d’aiguisage : 15 ° par côté
  • Pour toutes découpes courantes en cuisine, la base de son équipement en cuisine 
Chef 20cm
2 Produits