Universel 13,5cm
Japan Chef est une série de couteaux au rapport qualité prix imbattable. Acier allemand de qualité et profil de lame japonais lui donnent robustesse et tranchant.
Ce couteau mi-long est parfait pour les découpes de légumes et pièces de viande de petites tailles. Il est utilisé lorsque la découpe demande une précision extrêmement difficile à atteindre avec les grandes lames.
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Spécificités produit :
– Acier : allemand 0.5% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~55-56°HRC
– Manche : POM talon renforcé + 3 rivets
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté
Universel 13,5cm
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