Santoku Alvéolé 17cm
Le Santoku est au Japon et à l'ensemble de l'Asie ce qu'un couteau de chef est aux cuisines européennes : si polyvalent dans sa forme, son poids et son tranchant qu'il peut être utilisé pour émincer et hacher des herbes, des légumes et des fruits ainsi que pour préparer du poisson et de la viande. La lame tranchante d'un Santoku est capable de tout, des coupes régulières aux coupes fines - elle est donc désormais un équipement indispensable dans les cuisines du monde entier.
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- Longueur 10.9 cm
- Méthode Forgé
- Dureté Rockwell 58 HRC
- Pays d'origine Allemagne, Solingen
Lame
Longueur 17 cm
- Largeur 4.6 cm
- Type de couteau Santoku
- Séries Classic Ikon
Santoku Alvéolé 17cm
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