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Nakiri 17cm
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  • Nakiri 17cm

Nakiri 17cm

Kasumi est le précurseur du damas de cuisine et celui qui a popularisé l’acier VG10. La manufacture est basée à Seki au Japon où depuis plusieurs générations les ateliers font appel aux meilleures artisans du Japon. Kasumi est la plus vieille coutellerie de la ville de Seki, elle-même capitale de la coutellerie japonaise. Kasumi, à travers ses produits, c’est un héritage à faire valoir et à protéger. C’est en les regardant qu’on remarque tout de suite que ses couteaux fourmillent d’une multitude de codes de design japonais mêlant passé, présent et futur. La manufacture a toujours travaillé le haut de gamme de la coutellerie et a su être maître des tendances.

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Spécificités produit :

– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC 
– Manche : marbre artificiel
– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté 
– Fabriqué à Seki au Japon

Nakiri 17cm
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