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Santoku 18cm
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Santoku 18cm

Alliant polyvalence, élégance et précision, le Santoku 180 mm s'impose comme un indispensable pour les préparations quotidiennes. Son profil japonais permet de travailler avec aisance les légumes, les viandes et les poissons, tandis que son équilibre naturel offre un grand confort lors des découpes répétées.

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  • Poids : 137 g
  • Longueur lame : 180 mm
  • Longueur totale : 325 mm
  • Largeur de lame à la base : 45 mm
  • Épaisseur de lame : 2 mm
  • Structure de lame : Acier coreless, sans noyau classique
  • Matériau lame : Acier coreless VG-10 / VG-2
  • Finition de la lame : Miroir, motif Aranami
  • Forme de lame : Santoku
  • Type de tranchant : Double émouture
  • Matériau manche : Pakka rouge / bois laminé renforcé
  • Mitre / virole : Alpaca
  • Conditionnement : Coffret bois
Santoku 18cm
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