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La lame de 9cm est idéale pour les découpes précises. Elle permet d’éplucher les fruits et légumes ou de retirer facilement les imperfections. Son noyau en acier inoxydable 10Cr15CoMoV contient environ 1,05% de carbone. Cet alliage assure un tranchant durable et une bonne résistance à la corrosion. La dureté de 60 HRC garantit une bonne tenue du fil. Ajoutons que le damas apporte un vrai plus visuellement parlant.
Le manche est fabriqué en résine avec des fibres de carbone et des éclats de feuilles d’or. Le nom Sakin signifie « poussière d’or ». Les inclusions dorées apportent une touche originale et raffinée. Sa forme occidentale assure une prise en main naturelle. Les plaquettes sont fixées par deux rivets inox et un rivet mosaïque en laiton et la mitre et le culot en acier inoxydable.
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Le couteau d’office Wusaki Sakin 9cm est parfait pour les petits travaux du quotidien. Sa lame compacte permet d’éplucher, peler ou découper avec précision. C’est un indispensable pour les préparations minutieuses. Grâce à son format réduit, il se manipule facilement au plus près des aliments. Il est aussi à l’aise sur une planche qu’en découpe à la main.